中でも広東料理、四川料理、杭州料理、湖南料理などの看板を掲げた店が多いが、これまで東北料理に関してはあまりぱっとした店がなかった。しかし昨年11月、東北料理専門店「大清花」がオープンし、上海人の間でかなりの人気となっている。特に週末は予約なしでは相当待たされる。この人気を背景に先ごろ２店めも開店した。味は、東北地方出身者も「故郷の味を楽しむことができる」と太鼓判をおす本格的なものだ。
メニューは、ほとんどの料理が写真付きとなっているので、東北料理に詳しくなくても、さらには言葉ができなくても簡単にオーダーすることができる。代表的な庶民料理を挙げるとすると、日本の冷やし中華のルーツを見るような「清花五彩拉皮」、ダイガクイモそっくりの「抜Si地瓜」、「炸茄合」といったところだろうか。もちろん水餃子も忘れてはいけない（水餃子だけでも10種類以上ある）。
料金は極めて安い。これら３つの料理と水餃子の他、乾隆海皇包、満族拌牛雑など合計８皿とスープ、ビール１本でなんと151元（約2300円）であった。
写真のとおり、店内には清潔感があり、内装は民族色が出るよう工夫されている。木製のテーブルと椅子が雰囲気を和らげる。服務員も清朝時代の衣装で気分を盛り上げてくれる。
メニューは、ほとんどの料理が写真付きとなっているので、東北料理に詳しくなくても、さらには言葉ができなくても簡単にオーダーすることができる。代表的な庶民料理を挙げるとすると、日本の冷やし中華のルーツを見るような「清花五彩拉皮」、ダイガクイモそっくりの「抜Si地瓜」、「炸茄合」といったところだろうか。もちろん水餃子も忘れてはいけない（水餃子だけでも10種類以上ある）。
写真のとおり、店内には清潔感があり、内装は民族色が出るよう工夫されている。木製のテーブルと椅子が雰囲気を和らげる。服務員も清朝時代の衣装で気分を盛り上げてくれる。
上海大清花餐飲管理有限公司