まんぷくチャイナ放浪記38

葵と麗文のまんぷくチャイナ放浪記（38 ）

2006年　台湾料理・前編

台湾風四川料理　

台北TaiBei中正空港。今回はココからドラマが始まる！！

麗文
あっという間についちゃった・・・台湾って近いんだね。え～っと・・・

葵ちゃんがお迎えに来てくれてるはずなんだけれど・・・わっ！いた・・・（なに、葵ちゃん真っ黒っ～！？）

葵
『麗文～！ここだよ～、ようこそ台北へ！！』

麗文
『葵ちゃ～ん！ひさしぶりっ！（えっ、”ようこそ台北へ”・・って、葵ちゃんの国じゃないよねえ？まあいいけど・・）我は台湾は初めてだからドキドキするよ。』

葵

『今日は麗文のために交通が便利で芸能人も時々やってくる超一流ホテルをおさえたからゆっくりしてね。朝食のビュッフェも品数豊富だし、屋上にはスイミングプールもあるよ＾＾まずは車にご案内するね。』

麗文
『台北の空港ってもっと混雑してるかと思ったけれど意外と静かなんだね。

ところで我は水着なんてもってないよぉ・・・』

葵
『ホテルから歩いて5分くらいのところに三越があるから水着でも何でもそこで調達できるよ＾＾！

ホテルまでは1時間ほどかかるからクーラーの効いた車内で少し休んでね。

台北は今、真夏だから外はとっても暑いから昼間に外出するときには紫外線対策にも気をつけてね。』

麗文
『あ・・・だから葵ちゃん、そんなに日焼けしてるんだぁ・・・』

（葵ちゃんってばいったいいつからここに住み着いてたんだろ・・・？）

葵
『こういう暑さには辛いものが合うんだよね！今夜は四川料理ってのはどう？』

麗文
『台湾で四川料理？？葵ちゃんがおすすめなら、本場の四川と同じか検証に行ってみようかな～。』

葵
『麗文って検証好きだもんねえ！じゃあ、ホテルに到着して部屋に荷物置いたら一緒に水着を買いにいこっ！今夜のお店は三越のすぐ横だからロケーションもバッチリね！』

おいしい・スタミナたっぷりの

四川料理がモットー。

立地は、

台北でも人気の三越デパートのすぐそば

地下鉄淡水線を利用するとアクセスが便利。

店主の荘賢三夫妻は、

日本の某有名調理師専門学校の

中華料理の名誉顧問もつとめている。

四川料理の前菜定番

台湾風は大蒜がかなり多めに使われている。パワーが出そう。

蒜泥白肉

180台湾＄

台湾のお袋の味

千切り大根入り卵焼き

180台湾＄

台湾ビーフンは干し蝦がふんだんに使われている

ビーフン

110台湾＄

あっさり台湾家庭料理

ふくろだけとチンゲン菜の炒め物

140台湾＄

台湾風は辛味控えめ

麻婆豆腐

150台湾＄

台湾ビール100台湾＄・紹興酒220台湾＄～ 1台湾＄=約JP3･7円

樺慶川菜

住所：台北市南京西　　　　　　　　12-5号

℡ (02)2561-6549　

営業時間　11:30～14:30

　　　　　　　17:00～21:30

葵『このお店、庶民的な雰囲気だけど創業20年の歴史を持つ名店なんだって＾＾』

麗文『なるほど。四川料理って言っても台湾風四川料理でなんだか風土に溶け込んでるって味だよ。』

葵『そうでしょ。大陸の四川のほうがマーも効いてるしすっきりした辛さだよね。

それにしても、ここの蒜泥白肉、肉の厚さもにんにくの量もすごいね！！パワーつきそう～！

切干大根入りの台湾風オムレツもなかなかいけるでしょ＾＾』

麗文『このオムレツは上海の古北にある鹿港小鎮(Lu Gang Xiao Zhen)にもあったはず！お袋の味って感じ。』

麗文『それにしても、今日到着したばかりだけれど台北って上海とか北京とは

ずいぶん雰囲気がちがうんだなあ・・食事も街の雰囲気も道行く人も・・・同じ中国人なのにどこか違う。』

葵『やっぱり麗文もそう感じる？じゃあ・・・

明日はMRTに乗って台北近郊の街におでかけしてみようっか！』

麗文『列車の旅もいいねえ。今日水着を買い損ねたから郊外に行ってみたい！』

葵『明日の夜は、ちょとおしゃれな老ファンズ風の台湾料理のお店にご案内するね！

ご希望なら台北ならではの夜市にも行ってみる？屋台がずらりと並んでいて

・・・あ、今頃の時間だとかなり賑わってると思うけれど・・・』

麗文『そういえば、上海で我がよく利用する鼎泰豊(Ding Tai Feng)や台南担仔麺も台湾の屋台が

発祥だってね。でも今日は久々の海外で疲れたから早くホテルに帰りたい～。』

葵『OK!じゃあお部屋で朝まで一緒に飲もうね。ほらっ！シャンパンもブランデーも持ってきたから！』

麗文『えっ！！葵ちゃんって我の部屋に泊まる予定だったの！！？』

次号は台湾料理後編です。お楽しみに！！

【上海で行ける手軽な台湾料理店】をご紹介

鼎泰豊(Ding Tai Feng) 台北に本店がある小龍包の有名店。ニューヨークタイムズにて世界10代レストランの一つに選ばれた事もある。日本にも新宿高島屋をはじめ支店がある。
水城路18号和平広場内

(021)6208-4118

鹿港小鎮(Lu Gang Xiao Zhen)　気軽に入れる清潔でリーズナブルな台湾系小吃の店。昼・夜いつも満席。プリンカキ氷やマンゴースムージーなどデザート系は特に人気がある。中華定食もあり、一人でも中華料理を楽しめる。
本店：水城南路101号　

(021)6270-6865

古北店：黄金城道778　

(021)6278-0722

新天地店：太倉路68号　

(021)6386-5701

A～Money
中国カラーである赤を基調にしたポップな台湾系現代感覚の小吃が食べれる店。

虹橋地区にガラス張りの本店がある。

虹橋路1482号

(021)6209-7929

寒舎　　　　　　　（HarnShen) お洒落なカフェ、食べきれないほどの大きな台湾風カキ氷などデザート付のセットメニューが充実。ランチタイムには外資系のビジネスマンやOLで賑わう。
虹橋路100号上海城美食街

(021)6237-0673

　

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