エクスプロア上海 TOP上海で食べるまんぷくチャイナ放浪記(23)



葵と麗文のまんぷくチャイナ放浪記(23)

2004年四川料理編

 
麗文 『葵ちゃん、ベトナムの次は九寨口に行って
  きたんでしょ?それって、我が国の四川省だよね?』
『そう、パンダの故郷とも言われる四川省は
  自然の宝庫なの。一般的にキュウサイコウと総称されているけれど黄龍というところがもうひとつの観光スポット。(写真上)ここは上り下り合せて4時間弱のハイキングコース。登山入り口と頂上までの高度差は約800メートル、頂上は3800メールほどの高度になるので自分のペースでゆっくりあがっていくのがコツ。途中、きれいな景色がたくさん見えるけれど、頂上の五彩池は最高!」』
麗文
『そんな高いところ4時間もかけて歩ける
  の?酸欠になっちゃうよっ!』
『片手に酸素、片手に水をもって十分に酸素と
水分を給しながら登山するの。それでもつらいときは無理しちゃダメ。マジ、高山病になってしまうから・・・。それと、この地域はチベット族の住んでいるところなの、キュウサイコウがこんな風に秘境といわれつつ有名になってからは、かれらはもともとの農耕業をはなれて観光業をいとなむようになったの・・・
  数年前、はじめてキュウサイコウを訪れたときは周辺のホテルはほんの数件で、本当にひっそりした山の中の村だったけれど今では夜はチベットらしいネオン輝くホテルがずらり・・・ それに民芸品などのおみやげ物や産もずいぶん増えたわ・・・でも、いまでも、山羊や牛、ヤクの姿はたくさん見かけるわよ。』
麗文 『ヤク!?って、あの水牛みたいな?』
『さすが、麗文、博学ね!水牛の毛を長くしたような動物ね!』
『チベットでは農耕用に使ったり食用にしたりするの・・・。それと、キュウサイコウ・・・ここの水は本当に神秘的なエメラルドブルーでしかも素晴らしい透明度なの。そればかりかときには鏡のように水面に周りの風景がうつるの・・・』
麗文
『ねえ、この湖の雰囲気、どこかで見たような気がするんだけど・・・』
『数年前、中国映画”英雄”の撮影地として使われたのよ!見た!?』
麗文 『えっ!そうだったんだ・・・!?見たよっ!だって我は季リエンジエの大ファンなんだからっ!』
『えっ、麗文も!?ひょえっ、意外な共通点がふじょうしたわねっ!!
麗文 『じゃあ、共通点発見を祝って、今日は我が四川料理のお店を紹介するよっ、葵ちゃん、辛いものすきだよね?』
『我非常愛chi la de!! そうそう、四川ならではの花椒、お土産に買ってきたからね!』
麗文
(・・・やっぱり葵ちゃんてちょっと変わった外国人だ・・・^^;)


四川料理ストラン

北京・上海に数件の支店を持つ正統派四川料理の店。四川料理をベースにアレンジしたオリジナル料理にも定評がある。店内は清潔でエレガンな雰囲気があり、連日大勢の客でにぎわっている。


蒜泥白肉18元・陳マーラー豆腐22元・・香辛小牛肉鍋38元 ・担担面6元・江石滾肥肉58元

 

 QiaoJiangNan 上海城店

 

上海虹橋店:
ADD:遵義路100号(上海城)
TEL:(021)6237-2885

上海正大広場店:
ADD:正大広場10階
TEL:(021)5047-1817

上海桃江路店
ADD:桃江路28号-1(衡山路口)
TEL:(021)6445-2581

大上海時代広場店
ADD:准海中路93号大上海時代広場5階
TEL:(021)6391-0100

 

麗文 『砂漠専門家の我も水の九寨湖に行きたくなったよお・・。九寨湖に四川料理ハオだね! 』
『美味しかった!!味もサービスも価格帯も清潔感も大満足よっ。』
麗文 『上海で四川の本場の味を実現する数少ない正統派四川料理のお店だよね!また来ようね!』
『そうだ、砂漠専門家の麗文、今度、新疆のお話ゆっくり聞かせてね!アブドゥもなつかしいけれど、
  今度上海で新しい新疆料理のお店開拓に行こうよっ!』
麗文 『好的!!』


 

 
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