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葵と麗文のまんぷくチャイナ放浪記（5）新天地編

新天地 ガーデン感覚で食事ができる 海鮮レストラン                                                                                    『麗文』今回は新天地にある噂の「真的好」に行ってみない？ 『葵』　それって、私も聴いたことあるわっ。新天地なんて何年ぶりかしらっ！久しぶりに羽根をのばしにいってみましょっ！ 『麗文』　 レッツ・ゴー！！それにしても葵ちゃんたら、家にこもりきりだったからって、大げさだねえ・・新天地ができてからまだ何年もたってないよお・・。 エビ”のマークがシンボルの「真的好」は新鮮な海鮮料理を提供するレストランとして１９９５年、台湾に誕生しました。 １、高級海鮮の提供　　２、素材の味を大切に　　３、人工的な味付けをしないなどの理念を基に店内においては、質の良い繊細な海鮮料理の提供、心のこもったサービス、ウェッジウッドなどのヨーロッパからの一流食器や調度品を取り入れ、優雅で快適な雰囲気の演出を目指しています。 そして２００１年、冬。上海で最もホットな場所、新天地にもオープン！フカヒレなどの高級海鮮料理の味にも定評があり、店内は昼夜問わず、多くの人で賑わっています。 全開にした窓から 見える新緑がすがすがしい。 　 独自にブレンドした「棗茶」がｻｰﾋﾞｽされる。自然な甘さで身体によさそう。 下は濃厚なお味のフカヒレスープ。 和風アワビサラダ 豪華にドーンとアワビが乗っていて、ドレッシングが和風テイストで懐かしい・・。 　 　 　 　 　 　 　 葵がチョイスした 『蒜蓉扇貝』と『台南担仔麺』 台湾では多くの店に、その店ならではの自慢の台南担仔麺があるそう。 麗文がチョイスした 　　　　　『脆皮乳鴨』と『茄汁鉄板炒飯』　　　　　　   　 　　　一人98元ランチｺｰｽ・料理５品と果物・デザート・コーヒー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ランチｺｰｽは、５８元・７８元・９８元の3種類。（15日ごとにメニューの変更） 夜のｺｰｽは、２８８元〜８８８元　アラカルトも多数あり。 シェフ　ヤン氏の考える三大理念 �@プロフェッショナルであること（専業） �A真剣であること（認真）　　 �B工夫をとりいれること（匠心） 　 　　　　　　 　 『真的好』 上海市興業路123-1　（上海新天地広場内） 営業時間 AM11：00〜PM 2：00 　　　　　　 PM 5：00〜PM10：00　 �пi021）6387-5757 服務態度　　 　 ☆☆☆☆ 清潔度　　　　　 ☆☆☆☆☆ ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ　☆☆☆☆ 雰囲気　　　　　 ☆☆☆☆ 　 ☆は5つを最高として、葵と麗文が独断と偏見でつけました。 葵　「あー、久しぶりに気持のいいランチタイムだったー！全然きどりがなくて、それでいてとっても落ち着けるお店だったわね！」 麗文「窓から見える景色も良かったでしょ。現在は、窓を全開しているから例の問題も安心だったよね。」 本コーナーでの紹介を希望される方、推薦したいレストランがある方は、 お気軽にwebmaster@nicchu.comまでご連絡下さい。

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